Żywność dekretowa - Saifedean Ammous, Lysiak Matthew
towar niedostępny
dodaj do przechowalniOpis
Mięsowstręt, czyli dlaczego mamy jeść płatki kukurydziane?
Wyobraź sobie, że żyjesz w czasach, gdy cena jedzenia zmienia się z dnia na dzień. Johnsonowie, typowa pięcioosobowa rodzina, jeszcze niedawno mogli sobie pozwolić na 50 kg rostbefu miesięcznie. Teraz, w wyniku inflacji, muszą zadowolić się kurczakiem, a potem coraz tańszymi zamiennikami. Jak doszło do tego, że zamiast soczystego mięsa, na ich talerzach lądują płatki kukurydziane?
Inflacja i żywność - jak pieniądz traci na wartości
W latach 70., gdy dolar tracił swoje powiązanie ze złotem, inflacja zaczęła rosnąć w zastraszającym tempie. Prezydent Richard Nixon w 1971 roku odłączył dolara od złota, co spowodowało gwałtowny spadek jego siły nabywczej. Johnsonowie, podobnie jak wiele innych rodzin, odczuli to na własnej skórze. Z roku na rok rosły ceny mięsa, co zmusiło ich do coraz częstszych kompromisów w diecie.
Przejście na dietę roślinną – zmiana narzucana przez rząd
Kiedy kurczak stał się zbyt drogi, Johnsonowie musieli przejść na podroby i mielonego indyka, a w końcu na jedzenie oparte głównie na roślinach. Rząd zaczął promować dietę wegetariańską, wspieraną przez organizacje NGO i ruchy religijne. Media głównego nurtu zaczęły publikować artykuły o szkodliwości jedzenia mięsa, zwłaszcza czerwonego, co dodatkowo napędzało zmianę nawyków żywieniowych społeczeństwa.
Zmiany w zdrowiu i wydatkach na leczenie
Jak wpłynęła ta zmiana na zdrowie rodziny Johnsonów? Brak pełnowartościowego białka i witamin zaczął odbijać się na ich kondycji. O ile wcześniej omijali gabinety lekarskie szerokim łukiem, teraz coraz częściej musieli korzystać z opieki medycznej. Wydatki na leczenie i lekarstwa rosły, stanowiąc już prawie 12% ich dochodów.
Społeczne skutki inflacji
Nie tylko Johnsonowie odczuli skutki inflacji. Społeczeństwo zaczęło protestować, grożąc zmianą rządu, jeśli sytuacja się nie poprawi. W odpowiedzi, Biały Dom i Federalna Rezerwa zaczęły walkę z inflacją za pomocą skomplikowanych procedur finansowych. Pomimo chwilowego ustabilizowania cen, koszyk żywnościowy, który w 1978 roku w 63% składał się z mięsa, rok później zawierał go już tylko 61%, a potem 49%.
Długofalowe zmiany w diecie
Rządowa kampania promująca diety wegetariańskie i wegańskie sprawiła, że białko zwierzęce zastąpiły roślinne, a tłuszcz i skrobia stały się podstawą diety. Społeczeństwo przestało jeść to, co chciało, a zaczęło jeść to, co rząd uznał za odpowiednie.
Dlaczego warto przeczytać "Żywność dekretową"?
Saifedean Ammous i Matthew Lysiak w książce "Żywność dekretowa" pokazują, jak decyzje polityczne i ekonomiczne wpływają na nasze codzienne życie. To ważna lektura dla każdego, kto chce zrozumieć mechanizmy rządzące naszym systemem żywnościowym i ich wpływ na zdrowie oraz jakość życia. Dowiedz się, jak inflacja i polityka zmieniają nasze nawyki żywieniowe i co możemy zrobić, aby odzyskać kontrolę nad swoją dietą.
Dane techniczne
Okładka | Miękka ze skrzydełkami |
ISBN | 9788368126013 |
Tytuł oryginalny | Fiat Food: Why Inflation Destroyed Our Health and How Bitcoin Fixes it |
Tłumaczenie | Falkowski Witold |
Rok wydania | 2024 |
Liczba stron | 338 |
Język wydania | PL |
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.